Confiture de Fraises Sans Sucres 🍓

Hello les gourmands ! 🍓

Ça y est la saison des fraises est lancĂ© ! C’est pour moi l’occasion d’aller les ceuillirs dans le verger proche de ma commune en Loire-Atlantique. Ils facturent les fraises Ă  seulement 4,50€/Kg, alors pensez Ă  regarder tous les petits corps de fermes autour de chez vous avant d’aller acheter 15€ le Kg en supermarchĂ©. C’est important de soutenir nos petits producteurs locaux â˜ș

J’ai donc ramenĂ© 2 petits kilos de fraises de ma cueillette. Nous en avons mangĂ© une grande partie nature mais j’avais envie de tester la confiture maison, SANS tous les conservateurs, la tonne de sucre et autres Ă©dulcorants qu’on peut trouver dans la confiture industrielle.

AprĂšs avoir testĂ© plusieurs dosages, voici celui qui a fait l’unanimitĂ© auprĂšs de mon entourage (Ă  bien noter que vous n’obtiendrez pas une confiture sous forme de gelĂ©e).

Pour deux pots de moyenne taille :

  • 500gr de Fraises 🍓
  • 1 Pomme golden
  • 1/2 citron jaune 
  • 6gr de Stevia (Facultatif)

Préparation de la confiture :

  • Laver et Ă©queter toutes les fraises ainsi qu’éplucher la pomme
  • Couper tous les fruits en petits morceaux et dĂ©poser les dans un saladier, y ajouter le jus du demi citron jaune
  • Laisser reposer pendant 1 heure
  • Verser le contenu du saladier dans une casserole 
  • Ajouter un verre d’eau et cuire Ă  feu doux pendant 45 min en remuant rĂ©guliĂšrement 

NB: Pensez à bien rester devant la casserole pendant 45 min (minuteur en main) et à remuer, sinon le mélange pourrait ce mettre à bouillir.

Une fois le temps écoulé, verser la préparation dans des pots de confitures que vous avez lavé au préalable. Fermer le pot directement retourner-le couvercle en bas, puis laisser refroidir.

⚠ Une fois le pot ouvert pensez Ă  le conserver au frais.

J’espĂšre que cette petite recette aura rĂ©veillĂ© vos papilles ! â˜ș 

N’hĂ©sitez pas Ă  partager votre rĂ©alisation avec le #lafilleensneakerscooking et en m’identifiant sur vos rĂ©seaux sociaux pour que je puisse voir vos rĂ©alisations! âœŒđŸŒ

With Love,

La Fille En Sneakers